Il contenuto della circolare numero è riservato.
Scheda Progetto Formativo
Struttura del Percorso Didattico
FASE 1: Introduzione e Contesto Aziendale (Orientamento)
- Conoscenza Aziendale: Storia, stabilimenti, marchi Peroni e posizionamento economico.
- Orientamento Professionale (20h):
- Modalità di stesura del Curriculum Vitae (CV).
- Tecniche per affrontare un Colloquio di Lavoro.
FASE 2: Competenze Tecnico-Scientifiche (PCTO)
- Fondamenti di Produzione: Processi teorici di produzione della birra e cicli di fermentazione.
- Microbiologia Applicata: Studio di lieviti e processi fermentativi.
- Controlli di Processo: Analisi dei parametri chimico-fisici e sistemi di monitoraggio della qualità (in collaborazione con il personale di settore).
- Esercitazioni Dimostrative: Utilizzo base di strumentazione tecnica e apparecchiature analitiche di laboratorio.
FASE 3: Focus su Sostenibilità e Innovazione (PCTO)
- Ambiente e Risorse: Uso efficiente delle risorse idriche ed energetiche.
- Gestione Ambientale: Trattamento dei reflui e gestione dei rifiuti.
- Sviluppo Futuro: Economia circolare e innovazioni biotecnologiche in ambito agroalimentare.
Luoghi
ITT ENRICO FERMI FRASCATI
VIA CESARE MINARDI 14, 00044 FRASCATI (RM)
0